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Description

さっぱりイタリアン!!
酸味や甘みは好みで!!
たこが大好きな人必見!!
たこの他にもいろんな魚介類で試してください。

材料 (2人分)

お刺身用(ボイル)たこ
足1本くらい
30グラムくらい
1缶
オリーブオイル
多めに
1個
ニンニク
2片くらい
バジル
2,3枚
ローリエ
1枚
適量
胡椒
適量
ワインビネガー
お好みで
白ワイン
カップ1/2

作り方

  1. 1

    トマトソースを作ります。沢山つくって、味を付けていないものを冷凍しておくのも便利でしょう。
    トマト缶は軽くてでつぶします。タマネギ、ニンニクはみじん切りにします。
    鍋にオリーブオイルを多めに入れ、タマネギニンニクをよく炒めます。
    はじめは強火で炒め

  2. 2

    ワカメは戻して(塩蔵なら洗って塩をよく抜いて)刻んでおきます。
    たこは薄切りに。

  3. 3

    さましたトマトソースにワインビネガーを入れる。お好みで甘みを加えても。
    蜂蜜とか、お砂糖とか。

  4. 4

    お皿の中央にワカメをもり、その周りにたこを並べます。
    その上からトマトソースをかけます。

コツ・ポイント

トマトソースは作り置きをしてください。
いつでも使えますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3550 公開日 : 00/03/30 更新日 : 00/03/30

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