【おもてなし】青森にんにくコロッケ
作り方
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1
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にんにく、じゃがいもは一緒に蒸す。しいたけは水で戻しておく。
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2
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人参、しいたけは細切りにする。
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3
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蒸したにんにく、じゃがいも(皮をむく)をボウルに入れてまぜ、塩・こしょうで味を整えて、好きな大きさに等分して形を整える。
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4
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3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で揚げて、出来上がり!
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コツ・ポイント
●【美味しいにんにくの選び方】は、にんにくの皮が白く、粒が大きく、よくしまっていて重量感があるものを選ぶのがコツです^^♪
このレシピの生い立ち
国内生産量の約80%のシェアを占める青森県のにんにくをたっぷり使った栄養満点なコロッケです^^