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創味のシャンタンでロールキャベツ

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Description

キャベツを丸ごと使ってロールキャベツに。
大きいのは夕飯に、小さいのはお弁当用に、残ったら冷凍に♪

材料 （5人分くらい）

キャベツ
1個
合い挽き肉
500グラム
玉ねぎ
大1個
人参
3センチほど
卵
1個
パン粉
1/2カップ
塩コショウナツメグなど
少々
創味シャンタン
小さじ2
白だし
50CC
酒
50CC

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かし、芯をくり抜いたキャベツを丸ごと茹で、外葉からはがす。
    冷めたら茎をそぐように切っておく。

  2. 2

    玉ねぎ・人参・キャベツの茎をFPでみじん切りにする。
    きのこなどを入れてもOK。

  3. 3

    ２の野菜に、合挽き肉・卵・パン粉・塩コショウなどして混ぜ合わせ、キャベツで包む。
    （小さいものは妻楊枝で留める）

  4. 4

    圧力鍋にすき間なくロールキャベツ、残ったキャベツの葉も入れ、酒・白だし・シャンタンと水600CCほど入れて7分ほど加圧。

  5. 5

    写真

    大きいのは夕食に♪
    出来上がりに、塩コショウで味をととのえてください。

  6. 6

    写真

    小さいのは楊枝を外してキッチンペーパーで水分を取ってから、チーズを掛けて焼いて♪

  7. 7

    写真

    今日のお弁当の一品になりました（＾＾／

コツ・ポイント

キャベツを巻くのは色んな方法がありますが、私は片一方を織り込んでもう片一方をぎゅうぎゅう押し込みます。
かんぴょうで結んでも、楊枝で留めてもOK。
小さいものは楊枝で留めました。
残ったらジップロックに入れて冷凍しましょう。

このレシピの生い立ち

創味のシャンタンをいただいたので、いつもはコンソメで作るロールキャベツをシャンタン味で作ってみました。
とっても深い味わいになりましたよ（＾＾・
レシピID : 3551711 公開日 : 15/12/03 更新日 : 15/12/03

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創味のシャンタンでロールキャベツ
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