簡単☆やみつき♪豚と白菜のオイ酢ター炒め

簡単☆やみつき♪豚と白菜のオイ酢ター炒め
400れぽ・ピックアップ・カテゴリ掲載感謝♡
シンプルな材料でもすごく美味しく出来ますよ☆ぜひ一度お試し下さい♪

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
100g
白菜
160〜170g(中サイズ2枚程度)
生姜みじん切り (あれば)
1/2片程度
大さじ1 (酸味が苦手な方は2/3、お好きな方は〜1.5)
大さじ1
塩こしょう
適量
(飾り用)針唐辛子、青ネギ、白髪ネギ など
お好みで
【注意】つくれぽを頂いた一部の方より「倍量で作ると少し味が濃くなった」とのコメントを頂きました。沢山作られる場合は調整をお願い致しますm(_ _)m

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豚肉は一口大に切る。
白菜は、硬い芯の部分は1cm幅に、柔らかい葉の部分は一口大に切り、2つに分けておく。

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【補足】
芯の特に硬い部分は、包丁を斜めに入れそぎ切り(写真)してから❶のように切る。

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フライパンにごま油と生姜を入れ火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れる。
若干強めに塩こしょうをし、色が変わるまで炒める。

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白菜の硬い部分だけを入れ、しんなりしたらオイスターソースと酢を加える。白菜に少し色が付くまで炒め、味を染み込ませる。

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葉の部分を入れ、全体を絡めるように炒める。
葉がしんなりしたら味見をし、薄ければ調味料を足す。
盛り付けて完成☆

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きくらげ入り。これがまた合うんです〜♪

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2色のピーマン入り。

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辛いのがお好きな方は鷹の爪を一緒に炒めても♫

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初れぽはめみたん☆さん♪ピーマンとしめじ入りで綺麗☆「シンプルな味付け美味しくてうなったよ〜♪」との嬉しいお言葉♡感謝♡

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29sachiko様 申し訳ありません。素敵れぽと打ち込む筈が素の字が抜けておりました。大変失礼しましたm(_ _)m

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gadaiko様 申し訳ありません。コメント入力前に掲載してしまいました。
長葱入りアレンジの素敵れぽ有難うございます♡

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tennisnoahさんが6回目のれぽで黒酢入りをお試し下さいました☆コクが出て美味との嬉しいご感想も♪いつも感謝です♡

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ねぞろさんが、翌日素麺を入れてアレンジして下さいました♫好評だったとのこと、感激です☆有難うございます♡

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カルンさんが海老・木耳・その他お野菜入りでとても豪華に作って下さいました♪静岡弁で“バカ旨!”とのお言葉も頂き感謝感激♡

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もちっこ橙色さんがひき肉&もやし入りでお試し下さいました♡「オイ酢ター大好き✨」とのコメントも頂き嬉しい限りです♪感謝♡

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’16/04/11 tennisnoahさんがひとり話題入り一番乗りして下さいました☆毎度具材も工夫頂き心より感謝です♡

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’16/12/01 ☆Rokko☆さんがひとり話題入りして下さいました♪いつも追加素材や器にも拘りが表れ勉強に☆感謝♡

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’17/10/12 yesmamaさんがひとり話題入りして下さいました♡ご覧下さいこのカラフルな仕上がり♪心より感謝♡

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’16/10/13 クックパッドニュースに掲載頂きました。
執筆者の安達勇太様、ありがとうございますm(_ _)m

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’17/01/04
皆様のお蔭で二度目の話題入りをさせて頂きました!感無量です☆本当にありがとうございますm(_ _)m

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’17/01/22
クックパッドトップページでご紹介頂きました。
皆様ありがとうございます✨✨

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’17/10/15 プレミアム献立“殿堂入り”にてご紹介頂きました☆
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

ごま油が多く感じる方もいらっしゃると思いますが、2/3量で作った時と美味しさが大きく違いましたので、この分量にしています。
白菜の硬い部分と葉の部分を分けて入れることで味の染み具合を調節しています。一度に入れると味がぼやけてしまいます。

このレシピの生い立ち

私の大好きな親戚のおじさんが「行きつけのお店でおもしろい一品がある」と言ってヒントをくれました☆「多めのごま油で炒める」「とろみは無し」がポイント。材料の分量は全て私の憶測なのですが…お店の味に近づけたかなぁ?おじさんアドバイスありがとう♡
レシピID : 3552540 公開日 : 15/12/04 更新日 : 17/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

482 (343人)

17/10/17

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簡単で、美味しく出来ました♪また作ります(^。^)

ももたんきっちん

初めまして♫お口に合って嬉しいです☆お試し&つくれぽ大感謝♡

17/10/16

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ピーマン&長ネギ入り。お酢効果でさっぱり美味しかったです!

kao4

初めまして♫アレンジ&お献立にも仲間入りさせて頂き感謝です♡

17/10/14

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ありがとうございます!!

ゆりゆり2

初めまして♫お口に合いましたでしょうか☆美味しそうなれぽ感謝

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末娘とランチに丼仕立てで頂きました!やっぱり八宝菜みたいに有難う

yesmama

具沢山美味しそう♡八宝菜より酸味強めでもOKとは流石♪感謝♡

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あやちん0816 2015年12月07日 14:36
なっちゃん♡

こんにちは☆

今朝も焼きそばにりぴれぽくれて、ありがとね♡
しかも、体調のお気遣いまで・・・
なっちゃん、優し過ぎるよぉぉぉぉ(つ(エ)⊂)

そして「簡単☆やみつき♪豚と白菜のオイ酢ター炒め」
この組み合わせに驚き!!!

食べた時の第一声「さすが なっちゃん!!」と
言ってしまった(笑)バッチリだよ~♡

ごま油も躊躇しなかったし、コツも忠実に守ったし♪
少ない豚肉でも、満足できる一品だね☆
オイスターだけど、お酢でまろやか♡
おいしかった~!我が家では 2人じゃ足りないわ(笑)

ではでは、お仕事頑張ってね♡
お返事は不要です✌(✿❜◡❜❁)
tennisnoah 2016年03月17日 04:18
なつき☆ミ さん♪♪

☆1年先輩でしたね。
先輩これからもよろしくお願い致します。
tennisnoah 2016年03月17日 04:50

私もお酢大1.5が適量なんです。

酢 大さじ1 (酸味がお好きな方は1.5)
としたらいかがでしょうか?


みっくママ 2017年01月22日 08:23
なっちゃんおはよう!

ピックアップだね☆
おめでとう^^!
めみたん☆ 2017年01月22日 08:29
なっちゃん

(日)ゆっくり起きたよ

ピックアップ掲載
おめでとう( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
ちぃ兄やん 2017年01月22日 08:33
おは−!

おお!ピックアップ!すげー!
おめでと~~~!^^b
runa10 2017年01月22日 09:05
なつきさん♪

ピックアップおめでとう❤
今日は素敵な1日になるね!
また、あとでゆっくり来ます(*^^*)
yesmama 2017年10月15日 04:08
なつきさん♪

おはようございます。
早朝より失礼します。
ご丁寧にコメントを有難うございました。
一人話題入りだったのですね。
毎日、沢山寄せられるれぽの中で、さかのぼってカウントされるだけでも大変なことだとお察しします。工程に有難うございました。

こちらのレシピ、家族みなが大好きです!
調味具合が何とも言えないですよね。
いつも、つい色々あるものを入れてしまってごめんなさい。

なつきさんも体調など、大丈夫ですか?
小さい息子さんのお世話や、家事にお忙しいなか、いつも
れぽを拝見して、頑張ってられるな、と思っています。

今年は、梨のシーズンの時、
いろいろな品種が出ているな、と思いつつ、
やはりもともと好きな20世紀に偏ってしまいました。
新甘泉、秋栄なども興味あったのですが…。

ようやく過ごしやすい季節に落ち着き、
衣替えもできそうですね。
10月はハロウィンもあり、楽しい季節ですね。
寒くなっていきますが、体調には
お気をつけ下さい。