ほうれんそう＆油揚げのジューシー肉巻き

油揚げは油抜きをして、上と下と片方どちらかの端をそれぞれ切り、開く。
ほうれんそうはゆでて冷水にとり水気をしぼり、油揚げの横の長さと同じくらいに切る。

油揚げを横にして、ほうれんそうと切った油揚げの切れ端を入れて、のり巻みたいに巻く。（きつめに）そしたら肉を油揚げの上から巻いていく。（きつめに）

【２】に片栗粉をたっぷりまぶす。

鍋に【４】と☆をいれてキッチンペーパーで落としぶたをして弱火で１０～１５分くらい煮る。（煮汁が少ないので焦がさないように気をつけてください）　　完成☆！