鶏つくねのさっぱりあんかけ★

○の野菜（玉ねぎ、ニラ）をみじん切りにし、ボウルで○の具材を全て入れてこねる。
＊豆腐はキッチンペーパーで水気を切る。

具材がよく混ざり、しっかりとこねたら丸めて少し平たくしてフライパンで焼く。焼き目をつけながら、中までじっくりと。

タレの作り方
★のゴボウ、にんじんを千切り、ネギはみじん切りにし、ごま油で炒める。