大根とひき肉の炒め煮

大根、にんじんは皮をむいて乱切りにし、大根の葉はゆでて小口切りにする。

鍋に油を熱してしょうがと豚ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら大根、にんじんを加えて炒める。

だし汁を注いで煮立て、砂糖大さじ1、しょうゆ・酒各大さじ2を加えて落しぶたをし、柔らかくなるまで煮る。

4を器に盛り、出来上がり。