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もやしは、沸騰したお湯に30秒程ででさっとゆがき、ざるに取り出しておきます。
人参は千切りにして、5分くらい茹でておきます。
豚肉を塩・胡椒で炒めてお皿に取り出しておきます。
フライパンに油をひき、にんにくを炒めて強火にして、玉ねぎピーマン、小松菜、シャンタンを入れて一気に炒めます。
4に1・2・3を入れて絡め、ごま油、レモンを回し掛けたら完成です。
ありがとうございます‼レモン、いい仕事しますよね‼