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いりこがおかずに⁉︎簡単いりこマリネ

いりこがおかずに⁉︎簡単いりこマリネの画像

Description

おだしに使うだけじゃもったいない！いりこが
メインのおかずになるマリネです

材料 （4人分）

いりこ
約40g
玉ねぎ
1個
トマト
1個
カラーピーマン（なければ緑）
2個
塩こしょう
適量
酢
適量
オリーブオイル
適量
さとう
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    いりこに、小さじ1のオリーブオイルをまわしかけて、電子レンジ（600w）で30秒ほどチンする

  2. 2

    写真

    玉ねぎはスライスして、軽く水にさらす

  3. 3

    写真

    トマトはひと口サイズにカット

  4. 4

    写真

    カラーピーマンをスライスし、いりこと玉ねぎ、トマトを加える

  5. 5

    写真

    市販のドレッシングシェーカーなどを使って
    マリネ液を作る（塩こしょう、砂糖、お酢、オリーブオイルを適量いれシェイク）

  6. 6

    写真

    マリネ液をかけ、よく混ぜ合わせて出来上がり

  7. 7

    写真

    パセリを適量ふりかけると見た目もよくなります！

コツ・ポイント

オリーブオイルをかけて、まず最初に電子レンジでチンすることで、いりこが香ばしくなります。フライパンでカリッとするまで炒めてもよいです。マリネ液は、お好みでお酢加減を調整してください。ピーマンのかわりに、シソをいれても美味しいです！

このレシピの生い立ち

美味しいいりこをたくさんいただいたときに
家族みんなが大好きなマリネといりこを合わせてみようと思い作りました。いりこから美味しいおだしがでて、子どもたちにも大好評！今では我が家の定番おかずです
レシピID : 3555499 公開日 : 15/12/05 更新日 : 15/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月28日
初れぽ
写真
ユカtoマオマオ
人参で☆マリネにいりこ初！美味しく頂きました次回はパプリカで

にんじんといりこのマリネ 美味しそうですね！

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いりこねこ
いりこがおかずに⁉︎簡単いりこマリネ
by いりこねこ