みんなでワイワイ♪手作りマイピザ☆
作り方
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1
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パン焼き機にピザ生地の材料を入れ、発酵までしてもらいます。
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2
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フライパンにトマト缶を入れ、塩を加えて崩しながら煮詰めてトマトソースを作り、冷ましておきます。
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3
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ピザ生地を作っている間に具材の用意をします。火の通りが良いよう、薄切りにします。
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4
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テーブルの上にプラスチック製のランチョンマットを5枚並べ、クッキングシートをピザの大きさに合わせて切っておきます。
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5
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ピザ生地の発酵が終わったら、5等分にしてクッキングシートの上に丸く成形しておきます。
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6
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綿棒で平たく伸ばします。
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7
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オリーブオイルを垂らし、手で薄く生地全体にのばします。ビニール手袋使用してますが、スプーンでもいいです。
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8
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トマトソースも同じく薄く伸ばします。
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10
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各自具材を思い思いに配置し、好きなマイピザを作って下さい。バジルは加熱すると黒くなるので、チーズなどの下に配置します。
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11
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余熱が終わったら、ランチョンマットを縦に持ち、ピザをシートごと滑らせて、裏返した天板に素早くのせます。
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12
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250度で12分焼いて出来上がりです。
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13
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ピザカッターなどでカットします。次の焼き上がりまで待たされてしまうので、パスタやサラダなどを用意しておくと良いですよ。
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コツ・ポイント
天板ごと熱くしておき、ピザを滑らせる様にオーブンに入れ、素早く水分を飛ばしてパリッと仕上げるのがポイント。その為にランチョンマットを使いますが、熱で溶かさないよう気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
ピザは我が家の定番パーティメニュー。子供たちにそれぞれ作ってもらいます。焼き上がったら、◯◯ちゃんピザー!と出すと盛り上がりますよ。