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一度で二品！こくまろ鶏大根＆スープ♪

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Description

おかず＆スープが同時に出来ちゃう簡単レシピ。材料は、細かいですが作るのは楽チンですよ～(*^^*)

材料 （2～3人分）

★鶏モモ肉（一口の大きさ）
300㌘
★大根（中くらいのサイズ）
1/2本
★人参（小さめのサイズ）
1本
★水
1㍑
★粉末和風だし
大さじ3
◎めんつゆ
50㏄
◎焼肉のたれ
100㏄
◎★の煮汁
100㏄
ほうれん草（茹でて食べやすく切ったもの）
少々
◆水
300㏄
◆乾燥わかめ
大さじ1
◆長ネギ（斜め切りにしたもの）
1/2本
◆醤油
大さじ1
塩、こしょう
少々
ごま油
大さじ2
サラダ油
中さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに鶏モモ肉を入れ、塩、こしょうをして皮側を下にして焼く。

  2. 2

    大きめの鍋に、1㎝の厚さにいちょう切りした大根、1㎝の輪切りにした人参、★の材料を全て入れ、野菜に火が通るまで加熱する。

  3. 3

    鶏モモ肉、野菜に火が通ったら、火を止める。鶏モモ肉のフライパンに、鍋の野菜と◎を全て入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    残った煮汁でスープを作る。◆の材料を全て入れ、塩、こしょうで味を整え、仕上げにサラダ油を入れて完成！

  5. 5

    鶏モモ肉の汁気がなくなったら、ごま油を回しいれ完成！盛り付けたときに、めんつゆで和えたほうれん草を乗せる。

コツ・ポイント

焼肉のタレは、中辛か辛口がオススメ。

このレシピの生い立ち

大根とほうれん草をたくさん頂いたので、息子が食べてくれるように考えました。単なる煮物やおひたしは箸が進まないので、焼肉のタレを使い工夫しました(^_^;)
レシピID : 3559265 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月6日
写真
じじばばな私
じゃがいもとこんにゃく足し仕上げはエゴマをスープの方にもかけた。

ありがとうございます。色々とプラス、美味しそうですね！

2015年12月11日
写真
ｍｋちゃん
煮物に焼き肉のタレ！！びっくりしました！美味しかったです^_^

私が作ったものより美味しそううですね～(*^^*)

2015年12月8日
初れぽ
写真
晴れ女☆夏女
イチママ♪さん天才！いっぺんに2品できてしかも超美味い！ごちです

ありがとうございます。私がが作ったものより、美味しそうです！

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イチママ♪
一度で二品！こくまろ鶏大根＆スープ♪
by イチママ♪