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白ごま薫る！豚肉の甘ポン酢和え☺

白ごま薫る！豚肉の甘ポン酢和え☺の画像

Description

白ごまの薫りが豊かなのに加え、
味がしっかりとしているので白米をついかきこみたくなります☺

材料 （３人分）

豚肉の切り落とし
300g
片栗粉
大さじ３杯(目安)
＊ポン酢
大さじ３杯
＊醤油
大さじ２杯
＊砂糖
大さじ３杯
＊マヨネーズ
小さじ１杯
サラダ油
小さじ１杯(目安)
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をまぶします。うっすらと白くなるぐらいが丁度いいです。
    お肉の状態によって分量が異なるので、適宜加える。

  2. 2

    ＊の調味料を混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンに薄く油を敷き、①の豚肉を投入し弱めの中火で焦がさないように火を通します。

  4. 4

    赤みがなくなり十分に火が通ったら火を止めます。②であわせた調味料を投入して強火でいっきに煮詰めます。

  5. 5

    汁気がほとんどとんだら火を止め、白ごまを和えます。たくさんつかうと薫りが引き立ちおいしいです！

コツ・ポイント

油は分量に比べ少なめですが、お肉の脂があるため、しっかりむだなく焼けます。


お肉に片栗粉をまぶす際は、お肉一つ一つを分けるようにまぶすと均一にまぶせ、火を通す際に便利です。

片栗粉をけちると餡の絡みが悪くなるのでここは重要です！

このレシピの生い立ち

豚肉の賞味期限が近づいていて、ポン酢が少しあったのでぱぱっと出来そうなものを作りました。
酢ではなくポン酢にしたらで風味が広がるかと思い試しました。
レシピID : 3562456 公開日 : 15/12/08 更新日 : 16/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年11月16日
写真
ゆきにゃン
何度も作ってます♡

うれしいです！！とてもおいしそう… ありがとうございます♡

2018年6月5日
写真
キャノーンＭＰ６００
キャベツと。 とてもおいしいですね！ またつくります

遅くなりました！！素敵です♡♡ ありがとうございます！

2018年3月3日
写真
きえまま
お弁当に！とても美味しく大好評です！また作ります！

お弁当とてもおいしそうです♡ ありがとうございます!!

2018年1月25日
写真
☆yuyuneko☆
甘じょっぱくて美味しく出来ました！♪( ´▽｀)

色も具材の大きさも美味しそうに作っていただけてうれしいです♡

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( )
あやかり者、。
白ごま薫る！豚肉の甘ポン酢和え☺
by あやかり者、。