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聖護院大根は食べやすい大きさに切り、お米1握り入れて串が通るまで茹でておく。油揚げは湯を掛け油抜きする。
茹でた大根と油揚げと水を入れ煮て、沸騰したら弱火にし味醂とうどん出汁の素を入れ15分煮て、醤油を入れ5分煮て冷ます。
冷まして、煮汁を大根にしゅませて完成(^^)！
●大根は1個を下茹でし、残りの大根と茹で汁は別料理に使用する為に保存しました(^^)
先日、沢山の方が見て下さり、トップ10入りさせて頂きました(о´∀`о)有難うございます(^^)
2016年11月 改良追加 下茹でが面倒な方は、前日に冷凍した大根を使っても良いと思います(^^)
作って頂き有難うございます(^^) 揚げさん美味しいですね
たくまぷーすけ
たくまぷーすけ
