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鶏肉とごぼうのあっさり炊き込み御飯

鶏肉とごぼうのあっさり炊き込み御飯の画像

Description

簡単にできる、濃すぎない優しいお味の炊き込み御飯です。鶏肉、ごぼう、しいたけの香とだしが優しい〜

材料 （3合分）

ムネ肉(モモ肉でも)
半分(150〜200g)
ごぼう
1/2本
しいたけ
２個
にんじん
3cm
うすあげ
2枚
◦醤油
小さじ1
◦酒
小さじ1/2
米
3合
出汁(ほんだし小さじ1〜と水でも)
3合の目盛りまで
•醤油
大さじ1
•みりん、砂糖
各小さじ1
•酒、塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は1cm角のサイズにそぎ切りにし、調味料◦に１０分〜ぐらい漬ける。漬けてる間に野菜切る。

  2. 2

    写真

    しいたけは干し椎茸や、冷凍を使うときは水でもどして戻し汁は出汁に活用！細かくスライスする。

  3. 3

    写真

    ごぼうは皮付きのままささがき。にんじんも同じぐらいの大きさにカット。うすあげは熱湯で油抜きし半分に切ったのを3mm幅に。

  4. 4

    写真

    米を研いだら出汁を入れ、調味料•を加えひと混ぜし、全ての具材を上に乗せます。炊飯ボタンを押します。＊３０分〜は浸水する。

  5. 5

    写真

    炊き上がりました！パカーン！

  6. 6

    写真

    しゃもじで返すと、おこげも。

  7. 7

    写真

    まんべんなく混ぜましょう！

  8. 8

    写真

    茶碗に盛って召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

具材を大きさを揃える。ごぼうは皮付きのままささがきして水に長くさらさず、サッとくぐらせるぐらいのアクぬきを。鶏肉、ごぼう、きのこからいいお味と香りが出ますのではずせない〜(^.^)

このレシピの生い立ち

炊き込み御飯を久しぶりに食べたくなり！簡単にできるあっさり目の炊き込み御飯に！あ、コンニャク入れてなかった(‾O‾;)
レシピID : 3563053 公開日 : 15/12/09 更新日 : 15/12/09

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鶏肉とごぼうのあっさり炊き込み御飯
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