外はサクッ、中はフワッのおから団子

玉ねぎをみじん切りにする

レンコンの半分をすりおろす。残りは細かく切る。または、ビニール袋に入れて叩いて潰す。

おから、玉ねぎ、レンコンを全てボールに入れてよく混ぜる。

手に片栗粉をつけ、一口大に丸めて油で揚げる。

軽く色がついたら出来上がり。