甘さ、カロリー控え目 手作りおはぎ♬

小豆を軽く洗う。
たっぷりの熱湯を沸かす(分量外)

〜アク抜き〜
熱湯に小豆を入れ中火にかけ、小豆が一回り大きくなればお湯をきる。

圧力鍋に分量の水と②を入れて高圧で15分加熱し、ピンが下がるまでそのまま置いておく。

水分が少なくなってきてら塩を加える。
ゴムベラで混ぜた部分の鍋底が見え、すぐに見えなくなるくらいの硬さで火を止める。

冷めると硬くなるので少し柔らかいかな…くらいで火を止める。
冷めても柔らかければもう少し煮詰める。

もち米とうるち米を合わせて洗い、炊飯器のおこわの水加減で炊く。