鶏レバー&ハツのオリーブオイル煮込み

鶏レバー&ハツのオリーブオイル煮込みの画像

Description

鉄分も豊富な鶏レバーとハツをオリーブオイルで煮込んだら柔らかくて食べやすく、味付けもクレソル1つ!!

材料 (4人分?)

オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
適量

作り方

  1. 1

    鶏レバーは一口大に切り水につけておく。

  2. 2

    ハツは半分に切れ込みを入れて、中の血液の塊を洗い流す。

  3. 3

    鶏レバーとハツを軽く水洗いし、水を切っておく。

  4. 4

    鍋にレバーとハツを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。

  5. 5

    クレイジーソルトを適量入れる。

  6. 6

    写真

    焦げないように弱火でグツグツ煮込む。

  7. 7

    写真

    火が完全に通れば完成!!

コツ・ポイント

鶏レバーやハツの量がパックによるので、オリーブオイルやクレソルの量は調整してください。
クレソルだとガーリックの風味も効いて、これひとつの味付けで完成!!
ですが調味料ならお好みでなんでもいいと思います!!

このレシピの生い立ち

大好きなハツやレバーを特売のときに買うのですが、煮込みや茹でだと固くなる時があるので、オイルで煮込んだら柔らかくて美味しかったので!
ヘルシーだし栄養も取れて大好きななので、いろいろアレンジしたくて!!
レシピID : 3570508 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あーぼぅず
本当に柔らかかったです(^^)d 明日はもっとおいしくなりそう!

アヒージョな感じで柔らかくなりますよね!れぽ感謝です!!