宮城県産白身魚のムース秋鮭白菜包み

白身ムースの材料を混ぜ合わせる。

秋鮭で１を包み、さらに下ゆでした白菜で包み、蒸す。

フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

炊き上げた五穀ごはんをコンソメスープで煮て、塩こしょうで味をととのえ、パセリ、パルメザンチーズを加える。

皿に５を盛りつけ、上に２をのせ、４をかけ、パセリをふる。