新タマネギと豆腐の温玉サラダの画像

Description

新タマネギのおいしい時期、毎日でも食べたいあっさりしたサラダです。

材料 (2人分)

6~8枚くらい
2個
ポン酢
好みで
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    皮をむいた玉ねぎを立て半分に切り、繊維を断ち切るようにスライサーで薄くスライスする。
    大葉を千切りにする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを水にさらす。長く浸けすぎるとせっかくの香りが飛ぶので、サッとつける程度。水からあげる直前に大葉の千切りも一緒に水につけ、そこで玉ねぎと大葉をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2をザルにあけ、キッチンペーパーなどを使ってギュッと水分を切る。

  4. 4

    豆腐をさいの目に切り、お皿に盛って、その上に3をたーっぷり乗せる。

  5. 5

    山盛りの玉ねぎの頂点を少しくぼませ、温泉卵を落として、ポン酢を回しかける。好みでラー油を垂らして出来上がり。
    卵を崩しながら食べましょう♪

コツ・ポイント

玉ねぎと大葉は水の中でかき混ぜると、綺麗に混ざり合います。あとは、玉ねぎを水にさらしすぎないことと、水っぽくならないように、玉ねぎの水分をしっかり切ること。

このレシピの生い立ち

シンプルな豆腐サラダから、どんどん発展して今に至ります。新玉、大葉、大好きなもののオンパレード。温泉卵メーカーを購入してからは、温泉卵も欠かせなくなりました。黄身のまったり感ががたまりません。
レシピID : 357280 公開日 : 07/04/09 更新日 : 07/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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とも駅
温玉好きな私♪お気に入りレシピ決定!次回は大葉アリで作ります。

是非大葉ありで作ってみてください。つくれぽありがとう♪

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ひとひとの素
鰹節もかけました♪温玉が絡んですっごくおいしいです(^-^)

鰹節あいますよね。とってもおいしそう♪作ってくれてありがとう

初れぽ
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ピンクのたまご
新玉ねぎと温泉たまご。 ◎な、ありそうでなかった組み合わせ。

初つくれぽ♪ありがとうございます。新たまの時期には是非!