キャラメル ナッツ入りバナナブレッド
Description
Caramel Upside down Banana Bread
お洒落なカラメルバナナブレッド
お洒落なカラメルバナナブレッド
ivanka
材料
（８−１０スライス）
1/2カップ
大匙３
バナナ 1/4インチ＝0.5cm厚めにスライスする
２本
胡桃（省いてオーケー）またはピーカンナッツ 刻む
１／２カップ
全粒粉Whole wheat flour
１＆１／２カップ
グラニュー糖
３／４カップ
小匙１
BS（ベーキングソーダ）
小匙１
２個
塩
小匙半
シナモンパウダー
小匙１／４
完熟バナナ マッシュする
１カップ
ココナッツオイルまたは好みのオイル
１／３カップ
バターミルク
１／３カップ
小匙１
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自家製キャラメルソース
大匙２
大匙２
大匙２
作り方
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1
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９x５インチ =
22.5x12cmローフ型
ブラウンシュガーカップ半、ナッツ、バター大匙２を
３２５F=165C 8分
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2
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オーブンから出してスプンで混ぜる
表面を均一にならす
ナッツは省いてもいいです
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3
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バナナ２本スライスしたものを上に並べる
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4
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粉類（全粒粉、グラニュー糖、Bp、BS、塩、シナモン）をボウルに合わせ混ぜておく
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5
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粉類④にマッシュしたバナナ、全卵、ココナッツオイル、バニラ、バターミルクを１度に加えミキサーで混ぜる
高速度
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6
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⑤の生地を③のバナナの上に流す
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7
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３２５F／１６７C度
１時間
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8
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型のまま２０分室温で冷ます
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9
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ひっくり返す
ナッツが型の底にひっついてるのでゴムヘラでとって表面につけて戻して下さい
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11
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こんな感じとろっとしたキャラメルソース
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12
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熱いうちに直ぐにソースをケーキの表面にざーっとかける
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13
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家族みんなナッツが好きなので入れてます、ナッツとバナナが合いますが。。
ナッツを省いた方が奇麗にバナナがでます
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コツ・ポイント
粉類に全ての材料を１度に加える（順に混ぜない）
全て一度に粉類と混ぜる、電動ミキサー高速度
材料が混ざり合えば良い、混ぜ過ぎに注意。
飾り（ケーキ表面に並べるバナナは固め、マッシュは完熟）
全て一度に粉類と混ぜる、電動ミキサー高速度
材料が混ざり合えば良い、混ぜ過ぎに注意。
飾り（ケーキ表面に並べるバナナは固め、マッシュは完熟）
このレシピの生い立ち
完熟をマッシュして使い切りレシピとしたいところですが。。完熟＆固めのバナナを用意するのが少し大変。手間ありバナナブレッドです。カラメルソースを上からじゃーっといつもかけて子供達が手をパチパチ叩いて小さい時に喜んで食べ今も同じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
