牛すね肉のわやらか煮込み
ぷーハルママ
作り方
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1
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にんにく・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにします。
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2
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すね肉に塩コショウ・小麦粉をまぶしフライパンにオリーブオイルをひき焼き目をつけます。
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3
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鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒め、玉ねぎ・にんじんをしんなりするまで炒めます。
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4
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フライパンから肉を鍋に移し、塩と砂糖以外の材料をいれ、2時間くらい煮込み、最後に塩と砂糖で味を調えます。
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コツ・ポイント
パプリカパウダーのせいかワイン煮よりコクがあります。
最初はゆるくて不安ですが（笑）大丈夫！
煮込むだけの簡単レシピです。
最初はゆるくて不安ですが（笑）大丈夫！
煮込むだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューはルーを使わないと面倒だし、赤ワインとトマト煮はあっさりしすぎている
何かないかなーと思い探していたときに見つけた「グーラッシュ」という名の料理をアレンジしました。
何かないかなーと思い探していたときに見つけた「グーラッシュ」という名の料理をアレンジしました。
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ぷーハルママ
