簡単！ローストポーク＆チキン！
たーゆーも
作り方
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1
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肉を常温に戻し、フォークでひたすら両面穴を開けます。
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2
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にんにくとハーブソルトをよーく揉み込みます。
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3
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水が出るのでキッチンペーパーで巻いて30分くらい放置。その後キッチンペーパーを外して、フライパンで両面焼きます。
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4
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肉汁を閉じ込めるために、しっかり表面の色が全面変わるまで焼いてください。
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5
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お湯を沸かしておきます。そのお湯を炊飯器へ入れて、肉をジップロックを入れて空気を抜き、保温ボタンを押して蓋します。
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6
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ポークは大体45分、チキンは55分程度放置したら取り出します。時間は大体です。鳥の方が火が通りにくい為長めに。
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7
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中まで火が通っていたらオッケーです。肉にそれ以上火が入らないように、袋に戻し、氷水につけます。
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8
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その間にタレ作ります。玉ねぎをすりおろし☆マークのものを全て入れてひと煮立たせる。
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9
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肉をスライスし、タレをかけたら完成！
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コツ・ポイント
放置時間が鳥と豚かで違うので、ちゃんと時間を計って作ってくださいね！
このレシピの生い立ち
ローストビーフは高いから、豚か鳥で美味いもの作りたく考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たーゆーも
