春菊の香り楽しむ塩麹炒め

春菊は、3cmの長さに切り分け茎が太い場合は、葉先と分けておく。

フライパンに塩麹とオリーブオイルを加えてから、中火にかけ、

１の春菊の茎の太い部分だけ先に炒め、

葉先がしんなりしてきたら火を止め、

醤油を数滴たらし余熱で和えて出来上がり。

黒七味を振掛けても美味しいです。