大人も子供も大好き♡ビーフシチュー
Diver_sor
作り方
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1
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牛すじは鍋で5〜10分程度茹で、下処理をする。
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2
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茹でたら流水で洗い、一口大に切って綺麗な鍋に戻す。
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3
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牛すじの入った鍋に市販のルーの箱に記載されている分量の水を入れ、圧力鍋で煮る。ピンが上がったら20分加圧する。
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4
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そのまま自然放置し、ピンが下がったら野菜を入れて5分程度再度加圧する。
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5
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全ての材料が煮えたら、大人用の分と子供用の分に分ける。
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6
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《子供用ビーフシチューの作り方》
☆の材料を全て鍋に入れ、トロミが出るまで煮る。
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7
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先程取り分けた具材を⑥の中へ入れる。
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8
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全体的に混ぜ一煮立ちさせたら子供用ビーフシチューの完成！(私はコクを出すため、煮込み汁も少し混ぜてペーストを伸ばします)
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9
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大人用は(様子を見ながら)ルーを加え、一煮立ちさせたら完成！
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コツ・ポイント
特にありませんが、牛すじはきちんと下処理をしましょう！
今回は圧力鍋を使いましたが、普通の鍋でも出来ると思います！
今回は圧力鍋を使いましたが、普通の鍋でも出来ると思います！
このレシピの生い立ち
クリスマスは家族全員でビーフシチューを食べたい！でも小さい子に市販のルーはちょっと…ということで、子供用のルーを手作り！(覚書に)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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