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大根を一口大に切り、耐熱容器に入れ軽くラップをかける電子レンジ600wで5分加熱する
お鍋に挽肉としょうがを入れ火が通るまで炒め、大根、水400ccと★を入れる
アクが出たらとり、中火でふたをしてコトコト15分くらい煮込む
水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる