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ベイクドハム

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Description

クラシックベイクドハムを少量で簡単に!画像はちょっと厚すぎますが、薄切りで1人分２～4枚あれば十分.

材料 （6〜8人分）

スモークハム
2.5ポンド(1.135kg)
☆クラッシュパイナップル
1/2カップ=120ml分〜
☆ブラウンシュガー
1/4カップ=大さじ4〜
☆ドライマスタード
大匙1/2～
☆コーラ・ジンジャーエール・ビール等の炭酸飲料
1/2缶~
オプショナル:
クローヴ・バター・大蒜・生姜

作り方

  1. 1

    写真

    ハムの大きさ種類によって焼き時間が変わります.このパッケージには焼き時間454g毎に30分とあります.

  2. 2

    写真

    オーヴン325(165℃)度に予熱.
    ☆を合わせ混ぜて溶かす.ハムの表面に脂がある場合は切り落とす.

  3. 3

    写真

    ハムの表面に格子に切り込みを入れ，切り口を下にして耐熱容器に置き,☆をかけてアルミ箔で覆いオーヴンへ.

  4. 4

    写真

    ２~2.5時間焼く.15分おきに容器下に溜まった☆をかけながら焼く.温度計を刺して160(65°C)度になればok.

  5. 5

    表面にパイナップル輪切りを付けているなら最後にオーヴンをブロイラーか最高温度迄上げ,焼き色を付けても可.

  6. 6

    時間があれば炭酸飲料に1晩漬けると仕上がりが更に柔らかくなります.
    オーブンバッグを使って焼いても可.

  7. 7

    写真

    残ったハムのアレンジ⑴ハム入りスキャロプトポテト

  8. 8

    写真

    アレンジ⑵ハム入りサラダ

コツ・ポイント

・オプショナルを加える場合は2で☆と混ぜ合わせるか直接ハムに差し込む.
・表面全体にパイナップル輪切りとマラシノシチェリーを刺して留めると豪華に(その場合は作業3で)
・ハムの種類で焼き温度・時間が変わるのでパッケージに従って作る事

このレシピの生い立ち

クラッシックベイクドハム.焼く度に3〜5キロのハムを使用しますが，家族分だけを焼きたかったので.
レシピID : 3588030 公開日 : 16/01/04 更新日 : 16/01/10

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ベイクドハム
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