クリスマスツリーポテトサラダ

ブロッコリーを小房に切り分ける。
茎を円錐状に皮を剥き、一緒にゆでる。

じゃがいもは皮を剥き、小さめに切る。
鍋にひたひたの水とコンソメを入れてやわらかくなるまでゆでる。

ゆであがったら、汁を捨てて、粉ふきにして、水分を飛ばし、水分がなくなったら潰し、あら熱をとっておく。

③に④のきゅうり、ベーコンを加え、マヨネーズと砂糖で味を調える。

①の茎を土台にし、⑤のポテトサラダをツリー状に成形する。

形ができたら、ブロッコリーを刺していく。所々ポテトが見えるところは、④の赤ピーマンやミニトマトで隠していく。