ヘルシー♪深谷ねぎコロッケ

ヘルシー♪深谷ねぎコロッケ
おからを使用することで満腹感が得られ、カロリーダウン♪ねぎの風味を生かして、塩分カット!ぜひお試しください☆

材料 (2人分・4個)

コロッケのたねを作る材料
じゃがいも
100g
おから
60g
ねぎ(みじん切り)
60g
コーン(缶)
20g
0.5g
こしょう
少々
少々
その他の材料
ねぎ
50g
ハム
20g
小麦粉
16g
20g
30g
適量

1

【コロッケのたねを作る-1】じゃがいもはレンジで加熱してつぶす。ねぎ(みじんぎり)はオリーブ油でしんなりするまで炒める。

2

【コロッケのたねを作る-2】1と、おから、コーン、塩、こしょう、ナツメグを混ぜ合わせる。

3

ねぎを5cm幅に切り、ラップに包んでレンジで30秒加熱し、半分に切ったハムを巻きつける。

4

3をコロッケのたねで包んで、細長い形にする

5

4に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや平成28年1月号)に掲載されたレシピです。食物繊維たっぷりの一品です☆
レシピID : 3589052 公開日 : 15/12/25 更新日 : 15/12/25

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

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