海老の頭で豆乳ビスクスープ♬*゜の画像

Description

エビ味噌でビスク風トマト豆乳クリームスープです♡♡
あったまりまーす✧*。٩(ˊᗜˋ*)و
ここにパスタおれてもおっけ!

材料 (2~3人分)

海老の頭
9個
〇ニンニク
1かけ
〇バター
大さじ1
大さじ2
〇塩コショウ
3ふり
白ワイン
50ml
350mlパック
250ml

作り方

  1. 1

    アルゼンチン赤海老のお刺身食べたあとの海老頭を取っときます!

    ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    お鍋にバターを溶かして、ニンニクを香りが出るまで炒めて

    玉ねぎを投入!透明になってきたら、
    海老の頭を投入!

  3. 3

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    小麦粉をふりかけて、粉っけがなくなるまで炒めます。

    強火にして白ワイン投入!アルコールを飛ばします

  4. 4

    写真

    そこにトマト缶、豆乳をいれて
    海老の頭をとったら完成♡♡

    食感を残したい方はそのまま、舌触りを滑らかならミキサーを♡♡

コツ・ポイント

エビの頭取るのめんどくさいので、だしパック的なのに入れた方が楽かもしれないですねw

このレシピの生い立ち

海老味噌大好きで捨てるのが勿体ないと思い、クリームソースを作る要領で作ってみました♡♡
レシピID : 3590495 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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わかばのあおちゃん
ショートパスタと合わせて。海老の頭から美味しい出汁がいっぱい!豆乳がまたヘルシー!ご馳走さまっ!また作りたいです。
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kae2423999
エビの頭がご馳走に!とっても美味しかったですー!! creamy

わ〜!お口に合って嬉しいです!ありがとうございます!

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yayayayama
レシピありがとう。海老濃厚です。美味しい。

わ〜!嬉しいです!ありがとうございます!美味しそうです〜っ!

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まきろんカフェ
酒蒸ししたアサリを加えて…海鮮の旨味たっぷりでした☆

美味しそうです〜♡!作っていただきありがとうございます!