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簡単リンク博多雑煮
作り方
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2
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ブリは塩(分量外)を多めにふり熱湯をかけておく。干し椎茸は水で戻し戻し汁50mlをとりわける。丸餅は柔らかく茹でる。
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3
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鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら1～2分煮出してだし袋を取り出し、薄口醤油、みりん、塩を加える。
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4
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3に人参、里芋、焼き豆腐、干し椎茸ともどし汁を加えて温める。
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5
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器に、丸餅、ブリ、かつお菜、4で温めた具材をのせ、汁を注ぎ柚子皮を飾る。
コツ・ポイント
具が多いので、昔は具を櫛にさしておき、盛り付けるときに櫛から外して食べていたようです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
レシピID : 3590618
公開日 : 15/12/25
更新日 : 15/12/25
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