しょうが香る大根とカニカマのサラダ

しょうが香る大根とカニカマのサラダ
ちょっと太めのシャキシャキ大根にカニカマの彩りと旨みを添えます。ごま油香る中華ダレにショウガがアクセントになります!
moj moj

材料 (4人分)

大根(中)
1/2本(500g)
カニカマ
一袋(10本)
★醤油・めんつゆ(3倍濃縮)
各大さじ1
★酢・ごま油
各大さじ2
★すりおろししょうが
大さじ1弱
★ゴマ・コショウ
適量

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大根は細切り塩もみ後(小さじ1/2)少し置くと水分が出るので手でぎゅっと絞る。
※食感をよくする為、少し太め。

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カニカマはほぐす。

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★のタレで和える
※少し置き、味を馴染ませます。

コツ・ポイント

・大根は食感をいかす為細すぎず、その分塩もみ後はギュッと絞る
・シーチキン(油入り)も美味!ごま油は半分に
・タレに和えた後は、味を馴染ませた方が美味しいです。
・すぐ食べる場合は、大根を極細切りにし塩もみなし。食べる直前にタレに和えます。

このレシピの生い立ち

農家からもらった大根、スカスカでイマイチ(笑)なので今回はカニカマ入り!それでも味にしまりがなかったのでショウガを入れたら美味しく変身!更にコショウが意外と味を引き締めます。子供用にショウガ抜きの場合、刻み海苔を散らすのがオススメ。
レシピID : 3592149 公開日 : 15/12/26 更新日 : 15/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (49人)

17/08/22

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生姜がきいて爽やか❤︎美味しくいただきました( ^ω^ )

papikun

タップリ生姜で、お口の中で風味が広がるね~!美味しさ↑だよ♥

17/07/17

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生姜がきいててとてもおいしかったです!また作ります(*Ü*)

ももにんぱ

暑さ続きだもんね~ショウガの薬味がいい仕事するよねっ♪有難ぅ

17/05/27

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大根とカニカマあればやっぱりコレってなります♪胡瓜も入れました☆

千代ちゃんママ

夏はキュリがいいね~♪こういう明るい色合い、爽やかだよ~!

17/05/20

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さっぱりしていたので、たくさん食べちゃいました♪(笑)

あくあ☆ぶるー

大丈夫よ~タップリで!なにせカニカマだし~笑♪♪

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