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ほんのり酸っぱい甘夏チキン

ほんのり酸っぱい甘夏チキンの画像

Description

手羽元と柑橘系ジャムの超簡単お手軽レシピ！誰でも作れます！

材料 （手羽元20本(約1,000g)分）

手羽元
1,000g
甘夏ジャム(ママレード)
1缶(200g )
醤油
220cc
酢
60cc
サラダ油
大さじ2
玉ねぎ
大1
人参
大1
にんにく
1-2かけ

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油をしいて手羽元を軽くソテーする。

  2. 2

    写真

    大きめに切った玉ねぎを投入し炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎが少し炒まったところで人参も投入し炒める

  4. 4

    写真

    今回は甘夏ジャムを使用。柑橘系のママレードならどれも可。醤油とにんにくも用意。

  5. 5

    写真

    4の材料をすべて投入して全体に絡むよう混ぜ、中火から強火で一旦沸騰させる

  6. 6

    写真

    沸騰したら火を中火にして酢を加え、落し蓋、鍋の蓋をして25分ほど煮る。

  7. 7

    写真

    途中手羽元を返しながら味がまんべんなく染み込むようにし、写真くらいの感じになったら出来上がり

  8. 8

    写真

    酢の効果でお肉も柔らかくホロホロにはがれます！

  9. 9

    写真

    サラダと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

手羽元でなくとも、手羽先、手羽中、鶏肉でもいけるとおもいます。時短料理の割にとても完成度が高くおすすめです。柑橘系のジャムならどれも合うと思います。

このレシピの生い立ち

誰にでも作れる時短料理を、と。
酢っぱいものが好きなのでお酢でさっぱり仕上げました。
レシピID : 3593854 公開日 : 15/12/27 更新日 : 15/12/27

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ほんのり酸っぱい甘夏チキン
by men88