薄味で仕上げる☆干し椎茸の含め煮

干し椎茸はヒタヒタの水で戻します。

柔らかくなったら、石づきを切り落とします。

鍋にだし汁2カップに椎茸の戻し汁2カップを加え火にかけます。
全ての調味料を入いれ沸騰したら2を加えます。

約20分煮込み、煮汁が少なくなったら完成です。
そのままさまし、じっくりと味を含ませます。