伊達巻〜卵焼き器で。の画像

Description

おせちの一品に!
いつもの卵焼き器で、思いの外簡単に出来ました☆
分量は卵焼き器2回分です。

材料 (卵焼き器1つ分)

4個
100g前後
はちみつ
40g
みりん
15g
20g
白だし
5g

作り方

  1. 1

    卵をとく。

  2. 2

    といた卵に、ちぎったはんぺんと、その他材料を全ていれる

  3. 3

    ブレンダーで混ぜる。(フードプロセッサーなどでもよい)

  4. 4

    卵焼き器を熱して、油をひく。余分な油は拭き取る。

  5. 5

    写真

    生地の半分わ流し込む。アルミホイルで蓋をして焼く。15秒ほどだけ強火、その後弱火で、5分ほど。

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    写真

    5分ほど焼いていると、生地が膨らんで固まってくる。

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    写真

    そうしたらフライ返しでひっくり返す。そして弱火で2分ほど。

  8. 8

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    巻き簾の上に出す。
    (写真のように縦向きに巻いてもよいし、横向きに巻くと直径4センチくらいの小型のが出来る)

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    写真

    手前から巻く。10分ほどこのままで、形を固定する。

    残りの生地でもう一枚焼く。

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    写真

    巻き簾から出して切り分ける。完成!

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    写真

    横巻の小さいバージョン。

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火でじっくり。

このレシピの生い立ち

おせち用に。初めて手作りしてみた!自分の覚書用に。
レシピID : 3598908 公開日 : 15/12/31 更新日 : 19/12/31

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