年越しそば♪えびの天ぷらそば

えびは、せわたとり
蓮根はわ食べやすい大きさに切って

衣つけて
からっと

あげます

干し椎茸は、ぬるま湯につけてもどし

しいたけのもどし汁と本つゆと水加えて
だし汁作ります

しいたけは、食べやすい大きさに切ってだし汁に加えて沸かします

冷凍そばは、
たっぷりのお湯で
戻します