ちょこっとおつまみ：バター醤油こんにゃく

Name: ちょこっとおつまみ：バター醤油こんにゃく
Yield: 2人分
Ingredients: こんにゃく 60g; -お湯(下茹で用) 100cc; 椎茸の軸 8本; バター(今回はパセリバター) 小さじ1; お醤油 小さじ2; 七味唐辛子 2ふり

Description

煮物を作る際余りがちなこんにゃくと椎茸の軸。冷凍できない曲者も美味しいおつまみに♪
おでんの残りでもOK。

sweeterm

材料（2人分）

こんにゃく

60g

-お湯(下茹で用)

100cc

椎茸の軸

8本

バター(今回はパセリバター)

小さじ1

お醤油

小さじ2

七味唐辛子

2ふり

作り方

1

切る。
こんにゃく：角切りにしてから半分に切る。
椎茸の軸：石突きをとる。
2

こんにゃくを茹でる。
★沸いたら3分
3

フライパンにこんにゃく、椎茸の軸を入れてから炒りする。
★中火2分
4

火を弱めてフライパンの熱を落ち着かせ、バター、お醤油を入れて蒸し焼きにする。
★弱火 3分(蓋あり、時々混ぜ絡める)
5

フライパンに残った調味料もこんにゃくでこそぎ、お皿に盛りつけて七味をふる。

コツ・ポイント

・火が強いまま入れると蒸発してしまいます。
・香り七味は彩りが綺麗です。
・パセリバターはパセリをバターに混ぜたものです。仕上げにふっても○

※乳製品を使用しています。

このレシピの生い立ち

残り食材で作る『Mottai nice☆』なおかずやおつまみを考えています。

レシピID : 3601026 公開日 : 16/01/04 更新日 : 20/05/29

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

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