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丸鶏は背中に縦に半分に切り込みを入れておく。生姜は皮ごと薄切りに、にんにくは潰しておく。たれの材料は混ぜ合わせておく。
鍋に鶏肉、にんにく、生姜、塩、水、ガラスープを加え強火にかける。沸騰したら乱切りにした大根を加えアクを取りながら煮込む。
30分ほど煮込んで鶏肉が柔らかくなったら1㎝の斜め切りにした長ネギ、その他の野菜を加え10分煮込む。
鶏肉をはさみで切り分け、タレをかけながら召し上がってください( ●≧艸≦)
気に入って貰えて嬉しいです(〃ω〃)素敵れぽありがとです♡♡