新年に♡ミルクと白餡の白い羊羹

Name: 新年に♡ミルクと白餡の白い羊羹
Yield: カップ3個分
Ingredients: 白餡 100g; 牛乳 200ml; 水 100ml; 粉寒天 2g; 砂糖 大さじ2

Description

白餡と牛乳をしっかり練って作る羊羹はつるんとモッチリとっても美味しいです♡
白くて上品なので新年のお菓子にピッタリです♡

♪♪maron♪♪

材料（カップ3個分）

100g

200ml

100ml

砂糖

大さじ2

作り方

1

鍋に粉寒天・砂糖・水・牛乳を入れて煮たて寒天をしっかりとかします
2

一度こし器などでこすとよりなめらかな仕上がりです

この過程は省略してもOKです
3

2を鍋に戻し、白餡を加えて弱火〜中火で絶えずゆっくり混ぜながら煮詰めます
4

全体にとろみがついて2〜3mmの厚みでぼたぼた落ちるようになればOK
5

お好きなカップに流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成

コツ・ポイント

羊羹はゆっくり絶えずかき混ぜて下さい

このレシピの生い立ち

新年にピッタリな白い羊羹を考えました♡
つるんとした食感ともっちり感がたまりません♡

レシピID : 3606513 公開日 : 16/01/08 更新日 : 16/01/08

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

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育ち盛りの男の子2人を育てながら、見た目は本格的なのに簡単に作れるレシピを投稿しています

資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格

作り方動画はこちらに掲載していますInstagram→ @maron.kitchen