焼きメンチカツ！みそだれ風味！！

豚こま切れ肉は、包丁で細かく切ってたたく。

１をボールに入れ、塩・胡椒をしてしっかりこねる。さらに酒を入れて粘りが出るまでこねる。

２に玉ねぎと豆腐と片栗粉を入れてこねる。硬さは片栗粉で調整する。

みそだれを両面につけ、パン粉を全体にしっかりとまぶしつける。

フライパンに油をひき、５を並べ、中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして３～４分弱火で焼く。

ソースの材料を混ぜ合わせておく。お皿に盛りつけ、ソースをかける。