ピリ辛☆おつまみサラダ

ピリ辛☆おつまみサラダ
家にあるもので簡単におつまみ一品。ピリっと辛くてビールにぴったりです。

材料 (2人分)

レタス
5枚~
たまねぎ
大1/4個
ちりめんじゃこ
大さじ2くらい
辛いソース(5の写真参照)または豆板醤
小さじ1
大さじ1
のり
手巻き用なら1枚
ごま
大さじ1/2くらい
ポン酢
1/4カップくらい

1

たまねぎは薄切りにして水にさらしておく。

2

<ドレッシング>フライパンにゴマ油を熱して、ちりめんじゃこをカリカリに炒める。ボールに移してポン酢と辛いソースを混ぜる。

3

一口大にちぎったレタスと水を切ったたまねぎを2のドレッシングに混ぜる。

4

海苔の半分をレタスと同じくらいの大きさにちぎって加えて混ぜる。これを冷蔵庫で10分ほど冷やす。

5

器に盛ったら、残りの海苔をのせてできあがり。

6

写真

韓国食材屋さんで買ったソース。豆板醤の代わりにいつもこれを使っています。

コツ・ポイント

一通り混ぜたあとに、少し置いて味をしみこませるのがポイントです。海苔はレタスとたまねぎを混ぜたあとにパラパラと加えないとかたまりになってしまうので注意。豆板醤を使うときは、ちりめんじゃこと一緒に炒めましょう。はねるので気をつけて。

このレシピの生い立ち

お寿司屋さんで食べたサラダに、レタスと海苔が入っていておいしかったので、おつまみ用にアレンジしてみました。
レシピID : 360868 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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