ブルーベリー・苺のヨーグルトケーキ

台をつける場合は★のビスケットを袋に入れてめん棒などで細かく砕き、レンジで20秒程度加熱して溶かしたバターを入れて馴染ませ、ケーキ台に敷き、冷蔵庫で冷やしておいてください。

ヨーグルトはざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをその上にのせて、ざるの下にボールを置いて一晩水切りする。水切後は２３０ｇ程度になります。ボールに落ちてくる乳清はパンやお菓子に水の代わりに使うとよりおいしくなります。

１で水切りしたヨーグルトに、ブルーベリージャム、コンデンスミルク、生クリーム、レモン果汁、卵黄
を入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。
(味見して好みで甘さ調整してください）

耐熱容器にゼラチンを入れ、大さじ3くらいの水を加え、レンジ弱で４０秒程度加熱して溶かす。多少解け残ってもＯＫ(茶漉しでこすので）。２に、３のゼラチンを茶漉しを通していれ、混ぜる。お好きな型に入れて冷やしてお召し上がりください。

ソースをかける場合は○の分量の水・ジャム・レモンをあわせてレンジで1分加熱し、冷蔵庫で冷やしたものをかけてお召し上がりください。

（アレンジ）コンデンスミルクを１５ｇプラス、レモン果汁を小さじ２プラス、ジャムはなしにしてプレーンタイプにしました。お好みでソースをかけてもいいです＾＾　
写真はりんごジャムで同様に作ったりんごソースです。

注意：メモ欄が文字数オーバーでかけなかったのでこちらで。
ゼラチンは耐熱容器に入れてゆせんが理想的です。簡単に済ませたい場合は４のようにレンジでどうぞ。ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意してください。

ゼラチンなし、缶詰パインの摩り下ろし、コーンスターチをプラスしてベークドヨーグルトケーキが焼けました。美味しいですが、まだまだ試作品なのである程度完成したらレシピアップする予定です。