煮込みたれも使える焼き豚

豚肉はネットに入れて（なくてもOKあった方がそれっぽくしあがります）ねぎはぶつ切り、生姜は皮付きのまま薄切り。

フライパンに油をひいて豚肉の表面に焦げ目をつけていきます。

全面にこげめがついたらお鍋へ。かぶるくらいの水とねぎ、生姜を入れます。

1時間たったらざるでこして、再び煮汁ごと鍋へ。この時点で☆の調味料を入れます。

30分強めの中火で煮ます。このときは蓋をしません。

最後の5～10分は常に泡ぶくでたれを煮詰める感じで煮ていきます。

残ったたれは小瓶につめて冷蔵庫へ。これひとつで炒め物OKです！