炙りおあげさんの味噌汁の画像

Description

お揚げさんを炙るだけで、おかず感がアップ。
効率良く栄養を取れて、満足感の高い味噌汁

材料 (2人分)

1枚
1/2株
1本
出汁
500cc
2株
味噌
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm幅に輪切りする。
    油揚げを炙る。
    魚焼きグリルや、トースターで焼いてもok

  2. 2

    出汁にさつまいもを入れて中火にかける。
    一煮立ちしたら、舞茸を入れる。
    弱火で蓋をして5分

  3. 3

    さつまいもに火が通ったら、炙った油揚げを食べやすい幅にカットして入れる。

  4. 4

    味噌を溶いて、小松菜をいれて1分。
    ※沸騰させないこと
    最後に長ネギを入れて、
    出来上がり

コツ・ポイント

味噌を溶いたら沸騰させないように注意する。
弱火で煮立たせると良い。

このレシピの生い立ち

おかずを何品も作るのが面倒で、惣菜がない時など、
お揚げさんを炙るだけで、香ばしさがおかず感があがり、楽ちん。
メイン+おかず味噌汁で充分栄養素もお腹も簡潔に満たせる。
レシピID : 3613626 公開日 : 24/02/04 更新日 : 24/02/04

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