♪ショウガと餡の酢でさっぱり肉団子♪

♪ショウガと餡の酢でさっぱり肉団子♪
さっぱりこってり照り照り肉団子♪お口に入れるとフワ~っていい香りと旨みが広がりま~す♪

材料 (3人分(18個できました))

合いびき肉
350g
タマネギ(みじん切り)
1/2個
1/4カップ
1個
塩・胡椒
少々
適量
大さじ2~3
◎醤油
大さじ3
◎ケチャップ
大さじ1~2
◎砂糖
大さじ2
大さじ1
◎水
100ml
大さじ1~2
白ゴマ
適量
適量

1

タマネギを炒め、荒熱をとっておく。卵を溶いて、パン粉に混ぜ、しっとりさせておく。

2

合いびき肉と1とショウガの摩り下ろし、塩・胡椒を加えて、よくこね混ぜ合わせる。このタネを一口大に丸めて、片栗をまぶす。

3

2を揚げ油でこんがりと揚げ、火を通す。

4

◎の材料を混ぜ合わせ、フライパンで熱して沸々させ、トロミがでたら、3を加え、じっくり餡と絡め合わせる。

5

4を皿に盛り、白ゴマを振り、白髪ネギを添える。(お好みで♪)

コツ・ポイント

肉団子の材料は良く混ぜる♪
餡はお好みで味の調節してください♪この種類の調味料は全部入れたほうがいいお味♪蜂蜜が照りに相乗効果です^m^
たいしたコツもポイントもないんで、無理やりかきました(@^^)/~~~

このレシピの生い立ち

肉団子が単に食べたくて♪(いっつも食べたいだけと書いている。。。)
餡を本格的中華っぽくしたくて気合入れて何でも入れてみたらおいしくなりました♪
レシピID : 361394 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/09

First tsukurepo mark
写真

市販の肉団子は甘いけどこれならさっぱりイケる!お弁当に入れました

HRKHRK

うわー!テリテリきれいですー!作ってくれて嬉しいです!