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♪ショウガと餡の酢でさっぱり肉団子♪

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Description

さっぱりこってり照り照り肉団子♪お口に入れるとフワ～っていい香りと旨みが広がりま～す♪

材料 （３人分(１８個できました)）

合いびき肉
３５０ｇ
タマネギ(みじん切り)
1/2個
ショウガ(摩り下ろし)
小さじ１
パン粉
1/4カップ
卵
1個
塩・胡椒
少々
片栗粉
適量
◎黒酢
大さじ２～３
◎醤油
大さじ３
◎オイスターソース
大さじ３
◎ケチャップ
大さじ１～２
◎砂糖
大さじ２
◎蜂蜜
大さじ１
◎水
１００ｍｌ
◎片栗粉
大さじ１～２
白ゴマ
適量
白髪ネギ
適量

作り方

  1. 1

    タマネギを炒め、荒熱をとっておく。卵を溶いて、パン粉に混ぜ、しっとりさせておく。

  2. 2

    合いびき肉と１とショウガの摩り下ろし、塩・胡椒を加えて、よくこね混ぜ合わせる。このタネを一口大に丸めて、片栗をまぶす。

  3. 3

    ２を揚げ油でこんがりと揚げ、火を通す。

  4. 4

    ◎の材料を混ぜ合わせ、フライパンで熱して沸々させ、トロミがでたら、３を加え、じっくり餡と絡め合わせる。

  5. 5

    ４を皿に盛り、白ゴマを振り、白髪ネギを添える。(お好みで♪)

コツ・ポイント

肉団子の材料は良く混ぜる♪
餡はお好みで味の調節してください♪この種類の調味料は全部入れたほうがいいお味♪蜂蜜が照りに相乗効果です^m^
たいしたコツもポイントもないんで、無理やりかきました(@^^)/~~~

このレシピの生い立ち

肉団子が単に食べたくて♪(いっつも食べたいだけと書いている。。。)
餡を本格的中華っぽくしたくて気合入れて何でも入れてみたらおいしくなりました♪
レシピID : 361394 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年6月9日
初れぽ
写真
ＨＲＫＨＲＫ
市販の肉団子は甘いけどこれならさっぱりイケる！お弁当に入れました

うわー！テリテリきれいですー！作ってくれて嬉しいです！

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( )
まるまるなつ
♪ショウガと餡の酢でさっぱり肉団子♪
by まるまるなつ