時間のある時に♪豚肉と大根の南蛮煮

大根は1～1.5cm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で4分加熱する。

結び昆布は水につけておく。
唐辛子は斜め2つに切り、種を取る。

豚肉は1.5cm厚さに切り、サラダ油を敷いたフライパンで両面に焼き色を付け、湯を入れてすぐ水を切る。

合わせ調味料と唐辛子を加え、蓋を少しずらして15分程煮る。
蓋を取り、全体を返して煮汁がなくなるまで15分程煮る。

器に盛り、ゆでて刻んだ大根の葉を散らす。