ピーマンの肉詰め照り焼き風
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作り方
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鶏ひき肉・1.の玉ねぎ・卵・塩コショウ・ナツメグと小麦粉大さじ1をボールで粘りが出るまで混ぜる。
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3
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ピーマンの内側に小麦粉を振り、8等分した2.のタネをピーマンに詰める。
ひき肉側にも小麦粉を少々つけておく。
☆印の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、3.のひき肉側（内側）を下にして並べる。ふたをして弱火で、蒸すように焼く。
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5
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少し焦げ目が付いたら、裏返し加熱する。1分ほど加熱したら、再度返し、☆印の調味料を加える。
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6
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タレが絡むように、フライパンをゆする。
タレにとろみがついてきたら、お皿に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
じっくりと蒸すように焼くことで、中まで火がちゃんと通ります。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉をたくさん買っていたので、いつもは合いびき肉で作るピーマンの肉詰めを鶏ひき肉でつくね風にして、詰めてみました。
照り焼きで食べるのもなかなか美味しい☆
照り焼きで食べるのもなかなか美味しい☆
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