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お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん

お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどんの画像

Description

とてもさっぱりしていて優しいお味です
関西生まれの夫も喜んでくれました

材料 （2人分）

うどん
2玉
長ネギ
1/2本
鶏もも肉 (唐揚や鍋用のカットされているもの)
6個
サラダ油
適宜
★水
700cc
★白だし
50cc
〇和風だし 顆粒
小さじ2
〇塩
小さじ3
〇こしょう
少々
〇酒
小さじ2
〇みりん
小さじ2
柚子の皮 無ければレモンをちょっと絞ってもOK
適宜

作り方

  1. 1

    ネギは半分をみじん切り、もう半分は薄く輪切りにします

  2. 2

    鍋にサラダ油をひいて鶏肉とみじん切りにしたネギを炒めます

  3. 3

    写真

    鶏肉に火が通ったら★を入れ中火で沸騰させます
    ※ちなみに私はヤマキの白だしをストレートで使用してます

  4. 4

    沸騰したら〇の調味料を入れ、味を整えます

  5. 5

    うどんをつゆの鍋に入れます
    麺に火が通ったら火を止めます

  6. 6

    写真

    どんぶりにもり、輪切りにしたネギと柚子の皮を載せて完成

コツ・ポイント

ありません！調味料は微調整で好みにしてください♪

このレシピの生い立ち

年末年始の暴飲暴食で胃が疲れてしまい、さっぱり食べれてほっこりするものを作ってみました
レシピID : 3614934 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月29日
写真
Rie0911
透き通ったこのスープ！ごま油ちょい足しで♡ラーメンでもいけそう。

なるほど！胡麻油でラーメン！私も試してみます♡

2016年2月11日
写真
❀serika❀
鍋ごと失礼。優しい味にﾎｯｺﾘ！凄く美味、リピ決定(*´∀`)♪

あったまりそうなのがお鍋から伝わってきます♡つくれぽ感謝です

2016年1月11日
初れぽ
写真
jimi8823
さっぱりしたものが食べたくて作りました！とても美味しいです

早速美味しく作って頂きありがとうございますo(^▽^)o

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いしばしっこ
お疲れ様！さっぱり鶏塩ねぎうどん
by いしばしっこ