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かぶは皮を剥き2㎜程度の厚さに切り、塩水に浸けます♪※約10~30分。
昆布は水に浸けて戻し千切りにします♪鷹の爪は種を除き小口切りにします♪柚子の皮は削いで粗みじん切りにします♪
かぶは塩分を洗い流し水分を取りバットに入れます♪昆布、鷹の爪、柚子の皮を入れ調味料を入れ暫く浸けて出来上がり(^-^)v
今回はかぶに茎が付いていたので、サッッと塩茹で(沸騰した湯で1分位)5㎝位の長さに切り一緒に浸けてみました♪
いそまろちょさん♪つくれぽありがとー(^o^)v感謝です♪