ノンオイル♪茄子のケチャップ煮【常備菜】
Description
ノンオイルなのにジューシーな茄子料理です。
茄子以外の野菜は冷蔵庫の残り物を活用(^o^)♪
茄子以外の野菜は冷蔵庫の残り物を活用(^o^)♪
marukonoko
作り方
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1
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鍋に、玉ねぎ・ケチャップ・砂糖・醤油を入れる
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3
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作り方2で茄子を火にかけている間に、お好みの野菜をカット｡
ジャガイモやニンジン等、かたい食材はこの時点でレンジでチン♪
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4
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作り方3で準備した野菜を、作り方2の鍋に加えて混ぜ、蓋をして食材全体に火が通ったら完成
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5
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【ある日の組合せ】
茄子とニンジンとしめじ
根菜を用いると、食べごたえもあって立派なおかずになると思います♪
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6
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【余談】
すぼらな私は簡単なレンジに頼っていますが、ジャガイモなんかは素揚げにした方が美味しそう…余裕のある方は是非！
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7
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ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
茄子のジューシーさを味わってもらいたいので、少し大きめ（4㎝くらい）の乱切りにします。
主役が茄子なので、その他の野菜は茄子より気持ち小さめの乱切りがおすすめです。
主役が茄子なので、その他の野菜は茄子より気持ち小さめの乱切りがおすすめです。
このレシピの生い立ち
