ミルクフロランタン

ミルクフロランタン
焼き菓子の中で一番好きなフロランタン。コンデンスミルクを使った簡単ヌガーで、優しい味わいに焼き上がりました✿

材料 (20cm*15cmの四角1枚分)

*パート・シュクレ*
無塩バター
70g
60g
ひとつまみ
1個分
薄力粉
150g
 
*ヌガー*
★コンデンスミルク
100g
★アーモンドスライス
50g

1

✿準備✿無塩バター、卵黄は室温に戻しておく。薄力粉はふるう

2

室温に戻した無塩バターを泡立て器でホイップ。クリーム状になったら、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでホイップ。

3

塩も加え、ホイップ。
卵黄も加え、ホイップ。

4

ゴムベラに持ち変えて、薄力粉を加え、切るようにさっくり混ぜる
手でひとまとめにし、ラップに包み、冷蔵庫に入れ、30分以上休ませる。

5

オーブンを180度に予熱する!
休ませた生地を、綿棒で厚さ5mmにのばす。(長方形に伸ばすと、だいたい20cm*15cmになる)

6

全体的にフォークで穴をあけ、180度のオーブンで20分焼く。

7

いったん取り出し、オーブンは150度に下げておく。

8

ボールにコンデンスミルクとアーモンドスライスを入れて混ぜ合わせる。

9

8のヌガーを、取り出した生地の上に平らに乗せる。*端っこ5mmくらいは乗せない。∵焼いてるとコンデンスミルクが垂れてはみ出ちゃうので。

10

150度のオーブンで50分くらい焼く。
茶色くなるまで。

11

冷まして、お好きな大きさにカットして、出来上がり~。

コツ・ポイント

*ちょうどいい型があれば、はみ出さないですね。

このレシピの生い立ち

生クリームと砂糖とバターでヌガーを作ったとき、コンデンスミルクみたいだなと思ったので。
レシピID : 361769 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
sayahk 2007年04月19日 17:44
風呂ランタン・・・・・・・(笑)
コスモポリタン 2007年04月19日 18:01
あちゃっ!間違えちゃったぁ~(・ิз・ิ)